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Er ist eine traditionelle Zwischenmahlzeit in Süddeutschland , dem Elsass , der Schweiz mit Cervelat und in Österreich , wo er, aus Knackwurst oder Extrawurst zubereitet, auch Saure Wurst und Essigwurst genannt wird. Zur Zubereitung wird die Wurst in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten und mit rohen Zwiebelringen oder -würfeln kurz in einer einfachen, leicht mit Salz und Pfeffer gewürzten Essig-Öl-Marinade eingelegt. Häufige Ergänzungen sind kleingeschnittene Radieschen , Petersilie oder Schnittlauch. Serviert wird Wurstsalat üblicherweise mit Brot oder Bratkartoffeln , in der Gegend um die Kurpfalz oder im Saarland auch mit Pommes frites.

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Ein Ungarischer wurstsalat nach ungarischer Art zubereitet unterscheidet dany sahne danone zu 15 mytoys neukunden Wurstsalatzubereitungen dadurch, ebay kaufen die Salatmarinade noch zusätzlich mit Paprikapulver mild und scharf und kleinen roten Paprikastückchen aromatisch verfeinert wird. Für die Zubereitung von diesem Rezept Wurstsalat ungarische Art die Fleischwurst und ungarische Salamischeiben in schmale Streifen schneiden und gleich in einer Salatschüssel vermischen. Dazu 2 in kleine Würfel geschnittenen Schalotten oder Zwiebel hinzugeben. Für die Salatmarinade: Eine halbe rote Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.

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